アッサンブラージュ
98% カベルネ・ソーヴィニヨン
2% メルロ
育成・熟成について
新樽: 100%
育成・熟成期間 :18ヶ月
テイスティングノート
最適な熟度でのぶどう収穫に成功した2025年。『シャトー・ムートン・ロスチャイルド』はこの年のエンブレム的ワインです。十分な奥行きのある香り。ブラックベリーやカシスを思わせる、熟した黒系ベリーのニュアンスがほどよく香り立ちます。ミネラル感と表現するにふさわしいグラファイト（黒鉛）の香りは、モカのアロマとともにムートン・ロスチャイルドのスタイルを決定するシグネチャー的要素です。テクスチャーは芳醇で濃縮感があり、肉厚。一定の張りを感じさせる、まさに馥郁たる味わいです。さらには、天候による影響以上にテロワールの特性が際立つ偉大なるヴィンテージならではの、ある種の奥ゆかしさを感じさせます。タンニンは濃密で、極めて精緻で、ビロードのようになめらか。数ヶ月にわたってたっぷりと太陽を浴び、夏の終わりには冷涼な天候を享受したこの年、最も風格と輝きを放ったのは比類なきムートンのテロワールに育つカベルネ・ソーヴィニヨンで、もちろんアッサンブラージュの頂点に君臨しています。
分析データ
アルコール分: 13.1 %
pH値: 3.76
収穫日程
9月5日〜9月20日
生育日程
萌芽: ３月31日
開花: 5月22日〜5月27日
着色: 7月27日〜7月31日
天候について
この年の冬は暖冬傾向に加えて降水量も若干少なめだったことから、土壌は温暖な状態に保たれ、その結果、萌芽（芽吹き）は平年に比べて数日早い日程の３月末に迎えています。春の天候で特に記憶に鮮やかなのは4月の雨です。同月の降水量は過去30年平均の80%増と、極めて高い数値を記録しています。気温に関しても平年を上回る日が多く、5月以降8月末まで夏らしい天候が継続しました。以上の天候を受けてぶどうの生育ペースは早まり、花の時期は短期間かつ均質に進みました。水分ストレスは無視できないレベルではありましたが深刻化することはなく、7月後半には穏やかな夏空のもとで着色も速やかかつ順調に進んでいます。雨不足が影響して粒サイズは小さめでしたが、凝縮性の高いぶどうに育っています。シーズン全体を通して、畑の衛生状態は極めて良好でした。
夏らしい天候が継続したことから、太陽をたっぷり浴びた年の特徴が顕著なぶどうが予想されていました。ところが、8月末にはそれまでの雨不足を補うに十分な降雨があり、気温も低下したことで、果実の成熟にも絶好の環境が整い、従来のバランスを取り戻しています。収穫は9月初旬にスタートし、9月20日に終了。記録的な早期日程での収穫でした。申し分ない衛生状態の、風味豊かなぶどうが収穫できています。ただ、慢性的な雨不足に悩まされたことで粒サイズは小さく、それが低収量につながっています。中でも水はけの良い区画において最終的な収穫量の減少が目立ちました。
シャトー紹介
格付け第一級（Premier Grand Cru Classé）シャトー・ムートン・ロスチャイルドは、ポイヤック村に82 haのぶどう畑を所有しています。その中央には深度のある礫質の丘ふたつが広がり、この地域の以下の伝統品種を栽培しています。カベルネ・ソーヴィニヨン（79%）、メルロ（17%）、カベルネ・フラン（３%）、プティ・ヴェルド（１%）。その中でも特に風格と輝きを放ったのは比類なきムートンのテロワールに育つカベルネ・ソーヴィニヨンです。 気品あふれる豊かな味わい。絹のようになめらかで上質なテクスチャー、タンニンのたくましさ、巧みに調整された芳醇な風味と精緻な仕立て… ムートン・ロスチャイルドならではの魅力が詰まっています。 1945年以来、ムートン・ロスチャイルドのワインラベルには毎年異なる現代アート界の巨匠画家が手がけるオリジナル作品が飾られています。 フィリップ・ド・ロスシルド男爵、そして男爵の娘フィリピーヌ夫人... 偉大なる先代の意志を引き継ぎ、現在は夫人の３人の子供たち（カミーユ＆フィリップ・セレイス・ド・ロスシルド、ジュリアン・ド・ボーマルシェ・ド・ロスシルド）が、常に高みを目指す決意を新たに、精力的にシャトー運営に取り組んでいます。
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アッサンブラージュ
58% カベルネ・ソーヴィニヨン
36% メルロ
3% カベルネ・フラン
3% プティ・ヴェルド
育成・熟成について
新樽: 50%
育成・熟成期間: 18ヶ月
テイスティングノート
2025年の『ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド』は、現時点でも既に瑞々しさが印象的で、完璧なバランスが生まれています。最適な熟度で収穫されたぶどうの魅力が鮮やかに映し出されています。野イチゴや黒系ベリーのアロマを含み、溌剌と瑞々しく、果汁感あふれるワインです。タンニンの織り目は極めて精巧で、たくましさを感じます。精緻かつ明るいスタイルのワインで、芳醇な味わいには一定の張りが感じられ、優れたストラクチャーを伴わせ持ちます。2025年ヴィンテージならではの魅力が詰まった仕上がりです。
分析データ
アルコール分: 13%
pH値: 3.72
収穫日程
9月5日〜9月20日
生育日程
萌芽: ３月31日
開花: 5月22日〜5月27日
着色: 7月27日〜7月31日
天候について
この年の冬は暖冬傾向に加えて降水量も若干少なめだったことから、土壌は温暖な状態に保たれ、その結果、萌芽（芽吹き）は平年に比べて数日早い日程の３月末に迎えています。春の天候で特に記憶に鮮やかなのは4月の雨です。同月の降水量は過去30年平均の80%増と、極めて高い数値を記録しています。気温に関しても平年を上回る日が多く、5月以降8月末まで夏らしい天候が継続しました。以上の天候を受けてぶどうの生育ペースは早まり、花の時期は短期間かつ均質に進みました。水分ストレスは無視できないレベルではありましたが深刻化することはなく、7月後半には穏やかな夏空のもとで着色も速やかかつ順調に進んでいます。雨不足が影響して粒サイズは小さめでしたが、凝縮性の高いぶどうに育っています。シーズン全体を通して、畑の衛生状態は極めて良好でした。
夏らしい天候が継続したことから、太陽をたっぷり浴びた年の特徴が顕著なぶどうが予想されていました。ところが、8月末にはそれまでの雨不足を補うに十分な降雨があり、気温も低下したことで、果実の成熟にも絶好の環境が整い、従来のバランスを取り戻しています。収穫は9月初旬にスタートし、9月20日に終了。記録的な早期日程での収穫でした。申し分ない衛生状態の、風味豊かなぶどうが収穫できています。ただ、慢性的な雨不足に悩まされたことで粒サイズは小さく、それが低収量につながっています。中でも水はけの良い区画において最終的な収穫量の減少が目立ちました。
シャトー紹介
格付け第一級（Premier Grand Cru Classé）シャトー・ムートン・ロスチャイルドは、ポイヤック村に82 haのぶどう畑を所有しています。その中央には深度のある礫質の丘ふたつが広がり、この地域の以下の伝統品種を栽培しています。カベルネ・ソーヴィニヨン（79%）、メルロ（17%）、カベルネ・フラン（３%）、プティ・ヴェルド（１%）。その中でも特に風格と輝きを放ったのは比 類なきムートンのテロワールに育つカベルネ・ソーヴィニヨンです。 気品あふれる豊かな味わい。絹のようになめらかで上質なテクスチャー、タンニンのたくましさ、巧みに調整された芳醇な風味と精緻な仕立て… ムートン・ロスチャイルドならではの魅力が詰まっています。 フィリップ・ド・ロスシルド男爵、そして男爵の娘フィリピーヌ夫人... 偉大なる先代の意志を引き継ぎ、現在は夫人の３人の子供たち（カミーユ＆フィリップ・セレイス・ド・ロスシルド、ジュリアン・ド・ボーマルシェ・ド・ロスシルド）が、常に高みを目指す決意を新たに、精力的にシャトー運営に取り組んでいます。 ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルドはシャトー・ムートン・ロスチャイルドのセカンドワインです。
アッサンブラージュ
63% ソーヴィニヨン・ブラン
29% セミヨン
7% ソーヴィニヨン・グリ
1% ミュスカデル
育成・熟成について
新樽: 45%
育成・熟成期間: 9ヶ月
テイスティングノート
2025年の『エール・ダルジャン』にはこの年のぶどう特有の熟度を感じます。収穫は8月末、太陽をたっぷり浴びて育ったぶどうから生まれたワインは、白系核果フルーツのアロマを豊かに香らせ、フローラルなニュアンスが香りの輪郭をさらに際立たせています。芳醇でまろやかで風味豊か。後味にはかすかに柑橘ピールが香り、爽やかな酸味によって、溌剌としたバランスの良い味わいが生まれています。
分析データ
アルコール分: 13.6%
pH値: 3.13
マロラクティック発酵: 0%
収穫日程
8月1９日〜28日
生育日程
萌芽: 4月5日
開花: 5月24日〜29日
着色: 7月23日〜29日
天候について
この年の冬は暖冬傾向に加えて降水量も若干少なめだったことから、土壌は温暖な状態に保たれ、その結果、萌芽（芽吹き）は平年に比べて数日早い日程の3月末に迎えています。春の天候で特に記憶に鮮やかなのは4月の雨です。同月の降水量は過去30年平均の80%増と、極めて高い数値を記録しています。気温に関しても平年を上回る日が多く、5月以降8月末まで夏らしい天候が継続しました。以上の天候を受けてぶどうの生育ペースは早まり、花の時期は短期間かつ均質に進みました。水分ストレスは無視できないレベルではありましたが深刻化することはなく、7月後半には穏やかな夏空のもとで着色も速やかかつ順調に進んでいます。8月には平年を上回る高い気温が続き、同月前半３週は雨不足に悩まされました。暑く乾燥した天候のもと、特に白ワイン用ぶどうの成熟スピードが促進され、ぶどう粒の試食を入念に重ねながら、極めて早い日程で最適熟度に達したことが確認されました。瑞々しいアロマを損なうことなくバランスの良いワインに仕上げるために、8月19日には収穫を開始。これは過去10年平均より13日ほど早く、エール・ダルジャンの記録を塗り替える早期収穫です。
シャトー紹介
格付け第一級（Premier Grand Cru Classé）シャトー・ムートン・ロスチャイルドは、ポイヤック村に82 haのぶどう畑を所有しています。その中央には深度のある礫質の丘ふたつが広がり、この地域の以下の伝統品種を栽培しています。カベルネ・ソーヴィニヨン（79%）、メルロ（17%）、カベルネ・フラン（３%）、プティ・ヴェルド（１%）。その中でも特に風格と輝きを放ったのは比類なきムートンのテロワールに育つカベルネ・ソーヴィニヨンです。
気品あふれる豊かな味わい。絹のようになめらかで上質なテクスチャー、タンニンのたくましさ、巧みに調整された芳醇な風味と精緻な仕立て… ムートン・ロスチャイルドならではの魅力が詰まっています。
フィリップ・ド・ロスシルド男爵、そして男爵の娘フィリピーヌ夫人... 偉大なる先代の意志を引き継ぎ、現在は夫人の３人の子供たち（カミーユ＆フィリップ・セレイス・ド・ロスシルド、ジュリアン・ド・ボーマルシェ・ド・ロスシルド）が、常に高みを目指す決意を新たに、精力的にシャトー運営に取り組んでいます。
そのほか、シャトーでは白ワイン「エール・ダルジャン」も生産しています。白ワイン用ぶどうの栽培には９ haの砂礫質土壌を使用。ぶどう品種はソーヴィニヨン・ブラン（50.5%）、セミヨン（40%）、ソーヴィニヨン・グリ（９%）、ミュスカデル（0.5%）です。
アッサンブラージュ
62% カベルネ・ソーヴィニヨン
28% メルロ
8% カベルネ・フラン
1% カルメネール
1% プティ・ヴェルド
育成・熟成について
新樽: 55%
育成・熟成期間: 18ヶ月
テイスティングノート
シャトー・クレール・ミロンで栽培している５つの品種、2025年はそのいずれもが本来の魅力を存分に輝かせました。洗練されたアッサンブラージュがこのワインの個性を形成しています。カシスを思わせる黒系果実のアロマを主体に、メルロならではの摘みたて赤系果実も香ります。カベルネ・ソーヴィニヨンからはスギや胡椒のニュアンスがもたらされ、ほのかなチョコレートやフローラルな香りはカベルネ・フランやカルメネール由来です。タンニンの織り目は濃密で精緻で、とてもなめらかです。奥行きのある芳醇な味わい。とにかく繊細な仕立てが印象的なワインです。
分析データ
アルコール分: 13.1%
pH値: 3.78
収穫日程
９月3日〜9月19日
生育日程
萌芽: 3月31日
開花: 5月14日〜27日
着色: 7月10日〜30日
天候について
この年の冬は暖冬傾向に加えて降水量も若干少なめだったことから、土壌は温暖な状態に保たれ、その結果、萌芽（芽吹き）は平年に比べて数日早い日程の３月末に迎えています。春の天候で特に記憶に鮮やかなのは4月の雨です。同月の降水量は過去30年平均の80%増と、極めて高い数値を記録しています。気温に関しても平年を上回る日が多く、5月以降8月末まで夏らしい天候が継続しました。以上の天候を受けてぶどうの生育ペースは早まり、花の時期は短期間かつ均質に進みました。水分ストレスは無視できないレベルではありましたが深刻化することはなく、7月後半には穏やかな夏空のもとで着色も速やかかつ順調に進んでいます。雨不足が影響して粒サイズは小さめでしたが、凝縮性の高いぶどうに育っています。シーズン全体を通して、畑の衛生状態は極めて良好でした。
夏らしい天候が継続したことから、太陽をたっぷり浴びた年の特徴が顕著なぶどうが予想されていました。ところが、8月末にはそれまでの雨不足を補うに十分な降雨があり、気温も低下したことで、果実の成熟にも絶好の環境が整い、従来のバランスを取り戻しています。収穫は9月初旬にスタートし、9月20日に終了。記録的な早期日程での収穫でした。申し分ない衛生状態の、風味豊かなぶどうが収穫できています。ただ、慢性的な雨不足に悩まされたことで粒サイズは小さく、それが低収量につながっています。中でも水はけの良い区画において最終的な収穫量の減少が目立ちました。
シャトー紹介
1855年格付け（Grand Cru Classé en 1855）シャトー・クレール・ミロンは、ポイヤック村に地続き41 haのぶどう畑を所有しています。格付け第一級シャトー２軒と接し、畑はジロンド河口を見下ろすムセット地区の丘陵地を中心に広がっています。起伏のある地形と河口に隣接する立地によって、特有の地理的環境とミクロクリマが形成されています。 栽培品種は以下の５伝統品種です。カベルネ・ソーヴィニヨン（57.5%）、メルロ(33%）、カベルネ・フラン（7%）、カルメネール（1.5%、1948年に植えられた区画を含む）、プティ・ヴェルド（１%） 1970年、フィリップ・ド・ロスシルド男爵がシャトーを買収。その後、フィリピーヌ夫人から現在のカミーユ＆フィリップ・ド・ロスシルド、ジュリアン・ド・ボーマルシェ・ド・ロスシルド３姉弟へと３世代、運営のバトンは受け継がれ、バランスとエレガントさ、精巧さ、そして長期熟成の優れたポテンシャルが魅力のワインとして、メドックを代表する高品質ワインとの評価をいただいています。
アッサンブラージュ
67% カベルネ・ソーヴィニヨン
21% メルロ
10% カベルネ・フラン
2% プティ・ヴェルドbr>
育成・熟成について
新樽: 50%
育成・熟成期間: 18ヶ月
テイスティングノート
2025年の『シャトー・ダルマイヤック』は、静かなたくましさと優雅さを伴わせ持った、華やかに香り立つ多彩なアロマが印象的なワインです。爽やかな酸味と赤スグリを思わせる摘みたて果実のアロマ。同時に、十分に熟した黒系果実、ブラックベリーのアロマがひときわ香り、シトラス系のニュアンスもほのかに感じます。後味の余韻も素晴らしく、口いっぱいに瑞々しい風味が広がります。この年の天候状況から予想された、太陽をたっぷり浴びた年の特徴は特には感じられません。多様なテロワールならではの豊かな表情を楽しませてくれるヴィンテージで、ポイヤックらしさが鮮やかに映し出されたワインに仕上がっています。
分析データ
アルコール分: 13%
pH値: 3.7
収穫日程
９月9日〜9月20日
生育日程
萌芽: 4月2日
開花: 5月14日〜27日
着色: 7月10日～8月4日
天候について
この年の冬は暖冬傾向に加えて降水量も若干少なめだったことから、土壌は温暖な状態に保たれ、その結果、萌芽（芽吹き）は平年に比べて数日早い日程の３月末に迎えています。春の天候で特に記憶に鮮やかなのは4月の雨です。同月の降水量は過去30年平均の80%増と、極めて高い数値を記録しています。気温に関しても平年を上回る日が多く、5月以降8月末まで夏らしい天候が継続しました。以上の天候を受けてぶどうの生育ペースは早まり、花の時期は短期間かつ均質に進みました。水分ストレスは無視できないレベルではありましたが深刻化することはなく、7月後半には穏やかな夏空のもとで着色も速やかかつ順調に進んでいます。雨不足が影響して粒サイズは小さめでしたが、凝縮性の高いぶどうに育っています。シーズン全体を通して、畑の衛生状態は極めて良好でした。
夏らしい天候が継続したことから、太陽をたっぷり浴びた年の特徴が顕著なぶどうが予想されていました。ところが、8月末にはそれまでの雨不足を補うに十分な降雨があり、気温も低下したことで、果実の成熟にも絶好の環境が整い、従来のバランスを取り戻しています。収穫は9月初旬にスタートし、9月20日に終了。記録的な早期日程での収穫でした。申し分ない衛生状態の、風味豊かなぶどうが収穫できています。ただ、慢性的な雨不足に悩まされたことで粒サイズは小さく、それが低収量につながっています。中でも水はけの良い区画において最終的な収穫量の減少が目立ちました。
シャトー紹介
1855年格付け（Grand Cru Classé en 1855）シャトー・ダルマイヤックは、４つの丘にまたがって広がる80 haの畑を有しています。平均樹齢は40年。まさにポイヤック地区の多様な個性を凝縮したかのような環境を享受しています。栽培品種は以下の５伝統品種です。カベルネ・ソーヴィニヨン（53%）、メルロ(37%）、カベルネ・フラン（８%）、カルメネール（２%）「ルヴァンティーヌの丘」では優れた品質のカベルネ・フラン（平均樹齢60年）が育ち、まさにダルマイヤックのシグネチャー的存在です。 ポイヤックらしさが詰まったシャトー・ダルマイヤック。気品あふれるクラシシズムが印象的なグラン・ヴァンです。 1933年、フィリップ・ド・ロスシルド男爵がシャトーを買収。その後、娘フィリピーヌ・ド・ロスシルド夫人へと受け継がれ、現在はカミーユ＆フィリップ・セレイス・ド・ロスシルド、ジュリアン・ド・ボーマルシェ・ド・ロスシルド３姉弟が運営の指揮を執っています。
