Assemblage
93 % Cabernet Sauvignon
7 % Merlot
Élevage
Barriques neuves : 100 %
Durée d’élevage : 18 mois
Notes de dégustation
Le vin offre une robe d’une brillance éclatante de couleur grenat avec des reflets pourpres. La finesse et la précision se dévoilent dès les premiers instants avec des arômes de petits fruits noirs à pleine maturité. De discrètes notes de pâtisserie, de confiserie et de chocolat noir viennent accompagner l’ensemble, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et opulence. Onctueux et charnu, il déploie des tanins puissants, racés, harmonieusement intégrés, lui conférant une belle énergie. Des notes de graphite et empyreumatiques ajoutent une profondeur et une complexité remarquables. Des saveurs de noisettes grillées et de fève de cacao perdurent longuement.
Données techniques
Titre Alcoométrique Volumique : 13,3 %
pH : 3,79
Vendanges
Du 7 au 30 septembre
Cycle Végétatif
Débourrement : du 31 mars au 6 avril
Floraison : du 29 au 31 mai
Véraison : du 29 juillet au 4 août
Climatologie
L’hiver doux et pluvieux permet une recharge en eau des sols après une année 2022 marquée par un déficit de précipitations. Le cycle de la vigne reprend dans de bonnes conditions début avril, malgré un épisode gélif sans conséquence. La tendance d’une année 2023 s’inscrivant comme l’une des plus chaudes connues, se confirme au fil des mois. La douceur associée à un régime de précipitations proche de la normale tout au long du printemps, conduit à une accélération de la croissance de la plante. Dans ce contexte climatique favorable, la floraison se déroule parfaitement fin mai, avec une avance de 5 jours. Le mois de juin conclut la saison avec un record, s’établissant comme le plus chaud depuis le début de nos enregistrements en 1962. La vigne poursuit son évolution à un bon rythme, l’avance de plusieurs jours par rapport à la moyenne se maintenant. Au cœur de l’été, alors que la France est soumise à des vagues successives de canicules, la façade atlantique et le vignoble bordelais ne connaissent que deux épisodes de fortes chaleurs fin août et début septembre, cette dernière marquant le lancement des vendanges. Durant la récolte, des conditions climatiques instables s’installent, avec une alternance entre des journées chaudes et ensoleillées, et des épisodes orageux. Les raisins profitent de chaque moment propice pour gagner en maturité, tandis que les précipitations permettent un affinage des pellicules tout en ralentissant l’accumulation des sucres. La dernière semaine de septembre offre un soleil estival et une météo idéale pour conclure ces vendanges 2023.
Vignoble
Surface en production : 82 ha
Age moyen : 50 ans
Type de sols : graves profondes
Présentation Propriété
Premier Grand Cru Classé, Château Mouton Rothschild compte 82 hectares de vignes à Pauillac, dans le Médoc, plantés en cépages typiques de la région : Cabernet Sauvignon (79 %), Merlot (17 %), Cabernet Franc (3 %) et Petit Verdot (1 %). L’âge moyen du vignoble est de 50 ans. Le domaine bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles, tant pour la qualité des sols composés de graves très profondes, que pour l’exposition et l’ensoleillement. Il fait l’objet de soins minutieux, qui, du raisin à la bouteille, associent le respect de la tradition aux techniques les plus modernes.
Chaque année depuis 1945, l'étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l'œuvre originale d'un grand artiste contemporain.
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild est le second vin de Château Mouton Rothschild.
La propriété est également constituée de 9 hectares plantés en Sauvignon Blanc (50,5%), Sémillon (40%), Sauvignon Gris (9%) et Muscadelle (0,5%) sur des sols sablo-graveleux pour l’élaboration de son vin blanc Aile d’Argent.
.jpg)
.jpg)
Assemblage
79 % Cabernet Sauvignon
12 % Merlot
7 % Cabernet Franc
2 % Petit Verdot
Élevage
Barriques neuves : 50 %
Durée d’élevage : 18 mois
Notes de dégustation
D’une belle couleur rouge sombre et intense avec des reflets carmin, le vin révèle des arômes de mûre et de myrtille, accompagnés de notes d’épices et de poivre blanc. Frais et ample en première impression, les tanins dynamiques mais satinés laissent ensuite place à une texture onctueuse, alors que des nuances vanillées et mentholées se dévoilent, soulignant la noblesse du Cabernet Sauvignon. L’élégance persiste longuement sur des notes de fruits mûrs et des parfums réglissés.
Données techniques
Titre Alcoométrique Volumique : 13,3 %
pH : 3,74
Vendanges
Du 7 au 30 septembre
Cycle Végétatif
Débourrement : du 31 mars au 6 avril
Floraison : du 29 au 31 mai
Véraison : du 29 juillet au 4 août
Climatologie
L’hiver doux et pluvieux permet une recharge en eau des sols après une année 2022 marquée par un déficit de précipitations. Le cycle de la vigne reprend dans de bonnes conditions début avril, malgré un épisode gélif sans conséquence. La tendance d’une année 2023 s’inscrivant comme l’une des plus chaudes connues, se confirme au fil des mois. La douceur associée à un régime de précipitations proche de la normale tout au long du printemps, conduit à une accélération de la croissance de la plante. Dans ce contexte climatique favorable, la floraison se déroule parfaitement fin mai, avec une avance de 5 jours. Le mois de juin conclut la saison avec un record, s’établissant comme le plus chaud depuis le début de nos enregistrements en 1962. La vigne poursuit son évolution à un bon rythme, l’avance de plusieurs jours par rapport à la moyenne se maintenant. Au cœur de l’été, alors que la France est soumise à des vagues successives de canicules, la façade atlantique et le vignoble bordelais ne connaissent que deux épisodes de fortes chaleurs fin août et début septembre, cette dernière marquant le lancement des vendanges. Durant la récolte, des conditions climatiques instables s’installent, avec une alternance entre des journées chaudes et ensoleillées, et des épisodes orageux. Les raisins profitent de chaque moment propice pour gagner en maturité, tandis que les précipitations permettent un affinage des pellicules tout en ralentissant l’accumulation des sucres. La dernière semaine de septembre offre un soleil estival et une météo idéale pour conclure ces vendanges 2023.
Vignoble
Surface en production : 82 ha
Age moyen : 50 ans
Type de sols : graves profondes
Présentation Propriété
Premier Grand Cru Classé, Château Mouton Rothschild compte 82 hectares de vignes à Pauillac, dans le Médoc, plantés en cépages typiques de la région : Cabernet Sauvignon (79 %), Merlot (17 %), Cabernet Franc (3 %) et Petit Verdot (1 %). L’âge moyen du vignoble est de 50 ans. Le domaine bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles, tant pour la qualité des sols composés de graves très profondes, que pour l’exposition et l’ensoleillement. Il fait l’objet de soins minutieux, qui, du raisin à la bouteille, associent le respect de la tradition aux techniques les plus modernes.
Chaque année depuis 1945, l'étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l'œuvre originale d'un grand artiste contemporain.
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild est le second vin de Château Mouton Rothschild.
La propriété est également constituée de 9 hectares plantés en Sauvignon Blanc (50,5%), Sémillon (40%), Sauvignon Gris (9%) et Muscadelle (0,5%) sur des sols sablo-graveleux pour l’élaboration de son vin blanc Aile d’Argent.
Assemblage
50 % Sauvignon Blanc
44,5 % Sémillon
5 % Sauvignon Gris
0,5 % Muscadelle
Élevage
Barriques neuves : 45 %
Durée d’élevage : 9 mois
Notes de dégustation
Jaune pâle aux reflets verts, le vin, à la fois intense et expressif, dévoile des arômes d’agrumes et de fruits blancs, avant d’évoluer sur des notes exotiques, minérales et de poivre blanc. Frais et acidulé sur des nuances citronnées et épicées, il se révèle ensuite plus onctueux laissant s’exprimer des saveurs de viennoiserie, de feijoa et d'abricot. De délicates notes toastées et grillées accompagnent harmonieusement la fin de bouche.
Données techniques
Titre Alcoométrique Volumique : 13,5 %
pH : 3,20
% de fermentation malolactique : 0 %
Vendanges
Du 29 août au 6 septembre
Cycle végétatif
Débourrement : du 9 au 12 avril
Floraison : du 31 mai au 3 juin
Véraison : le 2 août
Climatologie
L’hiver doux et pluvieux permet une recharge en eau des sols après une année 2022 marquée par un déficit de précipitations. Le cycle de la vigne reprend dans de bonnes conditions début avril, malgré un épisode gélif sans conséquence. La tendance d’une année 2023 s’inscrivant comme l’une des plus chaudes connues, se confirme au fil des mois. La douceur associée à un régime de précipitations proche de la normale tout au long du printemps, conduit à une accélération de la croissance de la plante. Dans ce contexte climatique favorable, la floraison se déroule parfaitement fin mai, avec une avance de 5 jours. Le mois de juin conclut la saison avec un record, s’établissant comme le plus chaud depuis le début de nos enregistrements en 1962. La vigne poursuit son évolution à un bon rythme, l’avance de plusieurs jours par rapport à la moyenne se maintenant. Au cœur de l’été, alors que la France est soumise à des vagues successives de canicules, la façade atlantique et le vignoble bordelais ne connaissent que deux épisodes de fortes chaleurs fin août et début septembre, cette dernière marquant le lancement des vendanges. Durant la récolte, des conditions climatiques instables s’installent, avec une alternance entre des journées chaudes et ensoleillées, et des épisodes orageux. Les raisins profitent de chaque moment propice pour gagner en maturité, tandis que les précipitations permettent un affinage des pellicules tout en ralentissant l’accumulation des sucres. La dernière semaine de septembre offre un soleil estival et une météo idéale pour conclure ces vendanges 2023.
Vignoble
Surface en production : 9 ha
Age moyen : 14 ans
Type de sols : sablo-graveleux
Présentation Propriété
Premier Grand Cru Classé, Château Mouton Rothschild compte 82 hectares de vignes à Pauillac, dans le Médoc, plantés en cépages typiques de la région : Cabernet Sauvignon (79 %), Merlot (17 %), Cabernet Franc (3 %) et Petit Verdot (1 %). L’âge moyen du vignoble est de 50 ans. Le domaine bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles, tant pour la qualité des sols composés de graves très profondes, que pour l’exposition et l’ensoleillement. Il fait l’objet de soins minutieux, qui, du raisin à la bouteille, associent le respect de la tradition aux techniques les plus modernes.
Chaque année depuis 1945, l'étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l'œuvre originale d'un grand artiste contemporain.
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild est le second vin de Château Mouton Rothschild.
La propriété est également constituée de 9 hectares plantés en Sauvignon Blanc (50,5%), Sémillon (40%), Sauvignon Gris (9%) et Muscadelle (0,5%) sur des sols sablo-graveleux pour l’élaboration de son vin blanc Aile d’Argent.
Assemblage
63 % Merlot
29 % Cabernet Sauvignon
5 % Cabernet Franc
2 % Carmenère
1 % Petit Verdot
Élevage
Barriques neuves : 0 %
Durée d’élevage : 18 mois
Notes de dégustation
Le vin arbore une couleur grenat profonde aux reflets brillants. Il exhale des arômes de fruits rouges tels que la framboise et la groseille, soutenus par de délicates notes florales de violette. Charnu et consistant en première impression, il dévoile ensuite une structure veloutée et harmonieuse ainsi qu’un équilibre et une profondeur remarquables. La fraîcheur et des saveurs mentholées, ainsi que des nuances de chocolat noir viennent parfaire l’ensemble.
Informations techniques
Titre Alcoométrique Volumique : 14,2 %
pH : 3,70
Vendanges
Du 7 au 29 septembre
Cycle Végétatif
Débourrement : du 29 mars au 3 avril
Floraison : du 29 au 30 mai
Véraison : du 24 au 29 juillet
Climatologie
L’hiver doux et pluvieux permet une recharge en eau des sols après une année 2022 marquée par un déficit de précipitations. Le cycle de la vigne reprend dans de bonnes conditions début avril, malgré un épisode gélif sans conséquence. La tendance d’une année 2023 s’inscrivant comme l’une des plus chaudes connues, se confirme au fil des mois. La douceur associée à un régime de précipitations proche de la normale tout au long du printemps, conduit à une accélération de la croissance de la plante. Dans ce contexte climatique favorable, la floraison se déroule parfaitement fin mai, avec une avance de 5 jours. Le mois de juin conclut la saison avec un record, s’établissant comme le plus chaud depuis le début de nos enregistrements en 1962. La vigne poursuit son évolution à un bon rythme, l’avance de plusieurs jours par rapport à la moyenne se maintenant. Au cœur de l’été, alors que la France est soumise à des vagues successives de canicules, la façade atlantique et le vignoble bordelais ne connaissent que deux épisodes de fortes chaleurs fin août et début septembre, cette dernière marquant le lancement des vendanges. Durant la récolte, des conditions climatiques instables s’installent, avec une alternance entre des journées chaudes et ensoleillées, et des épisodes orageux. Les raisins profitent de chaque moment propice pour gagner en maturité, tandis que les précipitations permettent un affinage des pellicules tout en ralentissant l’accumulation des sucres. La dernière semaine de septembre offre un soleil estival et une météo idéale pour conclure ces vendanges 2023.
Vignoble
Surface en production : 41 ha
Age moyen : 47 ans
Type de sols : graves et argilo-calcaire
Présentation Propriété
Grand Cru Classé en 1855, Château Clerc Milon bénéficie d’un emplacement unique à Pauillac : 41 hectares, d’un seul tenant, qui jouxtent deux premiers crus classés et se concentrent sur la belle croupe de Mousset qui surplombe la Gironde. Les entrées maritimes de l’estuaire tempèrent les variations de températures et la croupe favorise un drainage naturel et l’ensoleillement des parcelles. Son sol est formé de graves sablonneuses profondes assises sur un sous-sol argilo-calcaire qui affleure sur la partie Est de la propriété. La proximité de la Gironde associée au relief du vignoble crée une topographie et un microclimat uniques.
Le vignoble, constitué pour une grande partie de parcelles plantées au début du XXe siècle, réunit cinq cépages typiques de la région : Cabernet Sauvignon (55 %), Merlot (34,5 %), Cabernet Franc (8 %), Carmenère (1,5 %) et Petit Verdot (1 %).
Pastourelle de Clerc Milon est le second vin de la propriété.
Assemblage
72 % Cabernet Sauvignon
19 % Merlot
6,5 % Cabernet Franc
1,5 % Carmenère
1 % Petit Verdot
Élevage
Barriques neuves : 55 %
Durée d’élevage : 18 mois
Notes de dégustation
D’un rouge profond rehaussé de reflets grenat, le vin révèle des arômes fins et élégants de myrtille et de cassis, accompagnés de subtiles nuances de cèdre et de poivre. L’onctuosité et la précision auxquelles viennent s’adjoindre des tanins structurés et racés donnent beaucoup de complexité. La texture dense et charnue, signature des grands Cabernet Sauvignon, est rehaussée par un bel éclat fruité. La fraîcheur persiste durablement, exaltée par des nuances de fève de cacao et de réglisse.
Informations techniques
Titre Alcoométrique Volumique : 13,5 %
pH : 3,83
Vendanges
Du 7 au 29 septembre
Cycle Végétatif
Débourrement : du 29 mars au 3 avril
Floraison : du 29 au 30 mai
Véraison : du 24 au 29 juillet
Climatologie
L’hiver doux et pluvieux permet une recharge en eau des sols après une année 2022 marquée par un déficit de précipitations. Le cycle de la vigne reprend dans de bonnes conditions début avril, malgré un épisode gélif sans conséquence. La tendance d’une année 2023 s’inscrivant comme l’une des plus chaudes connues, se confirme au fil des mois. La douceur associée à un régime de précipitations proche de la normale tout au long du printemps, conduit à une accélération de la croissance de la plante. Dans ce contexte climatique favorable, la floraison se déroule parfaitement fin mai, avec une avance de 5 jours. Le mois de juin conclut la saison avec un record, s’établissant comme le plus chaud depuis le début de nos enregistrements en 1962. La vigne poursuit son évolution à un bon rythme, l’avance de plusieurs jours par rapport à la moyenne se maintenant. Au cœur de l’été, alors que la France est soumise à des vagues successives de canicules, la façade atlantique et le vignoble bordelais ne connaissent que deux épisodes de fortes chaleurs fin août et début septembre, cette dernière marquant le lancement des vendanges. Durant la récolte, des conditions climatiques instables s’installent, avec une alternance entre des journées chaudes et ensoleillées, et des épisodes orageux. Les raisins profitent de chaque moment propice pour gagner en maturité, tandis que les précipitations permettent un affinage des pellicules tout en ralentissant l’accumulation des sucres. La dernière semaine de septembre offre un soleil estival et une météo idéale pour conclure ces vendanges 2023.
Vignoble
Surface en production : 41 ha
Age moyen : 47 ans
Type de sols : graves et argilo-calcaire
Présentation Propriété
Grand Cru Classé en 1855, Château Clerc Milon bénéficie d’un emplacement unique à Pauillac : 41 hectares, d’un seul tenant, qui jouxtent deux premiers crus classés et se concentrent sur la belle croupe de Mousset qui surplombe la Gironde. Les entrées maritimes de l’estuaire tempèrent les variations de températures et la croupe favorise un drainage naturel et l’ensoleillement des parcelles. Son sol est formé de graves sablonneuses profondes assises sur un sous-sol argilo-calcaire qui affleure sur la partie Est de la propriété. La proximité de la Gironde associée au relief du vignoble crée une topographie et un microclimat uniques.
Le vignoble, constitué pour une grande partie de parcelles plantées au début du XXe siècle, réunit cinq cépages typiques de la région : Cabernet Sauvignon (55 %), Merlot (34,5 %), Cabernet Franc (8 %), Carmenère (1,5 %) et Petit Verdot (1 %).
Pastourelle de Clerc Milon est le second vin de la propriété.
Assemblage
70 % Cabernet Sauvignon
15 % Merlot
13 % Cabernet Franc
2 % Petit Verdot
Élevage
Barriques neuves : 50 %
Durée d’élevage : 18 mois
Notes de dégustation
Rouge sombre et intense aux reflets pourpres, le vin libère des arômes de fruits rouges accompagnés de subtiles et légères notes florales ainsi que de délicates nuances de confiserie, se mariant harmonieusement avec des parfums de cerise noire. Suave et précis, il dévoile des tanins fins et élégants et révèle de la fraîcheur et beaucoup d’équilibre. Cette sensation persistante s’accompagne d’agréables saveurs d’épices et de poivre, puis de fruits mûrs qui perdurent longuement.
Informations techniques
Titre Alcoométrique Volumique : 13,5 %
pH : 3,75
Vendanges
Du 7 au 30 septembre
Cycle Végétatif
Débourrement : du 1er au 7 avril
Floraison : du 30 au 31 mai
Véraison : du 2 au 5 août
Climatologie
L’hiver doux et pluvieux permet une recharge en eau des sols après une année 2022 marquée par un déficit de précipitations. Le cycle de la vigne reprend dans de bonnes conditions début avril, malgré un épisode gélif sans conséquence. La tendance d’une année 2023 s’inscrivant comme l’une des plus chaudes connues, se confirme au fil des mois. La douceur associée à un régime de précipitations proche de la normale tout au long du printemps, conduit à une accélération de la croissance de la plante. Dans ce contexte climatique favorable, la floraison se déroule parfaitement fin mai, avec une avance de 5 jours. Le mois de juin conclut la saison avec un record, s’établissant comme le plus chaud depuis le début de nos enregistrements en 1962. La vigne poursuit son évolution à un bon rythme, l’avance de plusieurs jours par rapport à la moyenne se maintenant. Au cœur de l’été, alors que la France est soumise à des vagues successives de canicules, la façade atlantique et le vignoble bordelais ne connaissent que deux épisodes de fortes chaleurs fin août et début septembre, cette dernière marquant le lancement des vendanges. Durant la récolte, des conditions climatiques instables s’installent, avec une alternance entre des journées chaudes et ensoleillées, et des épisodes orageux. Les raisins profitent de chaque moment propice pour gagner en maturité, tandis que les précipitations permettent un affinage des pellicules tout en ralentissant l’accumulation des sucres. La dernière semaine de septembre offre un soleil estival et une météo idéale pour conclure ces vendanges 2023.
Vignoble
Surface en production : 80 ha
Age moyen : 40 ans
Type de sols : graves légères et profondes
Présentation Propriété
Grand Cru Classé en 1855, Château d’Armailhac est contigu à Château Mouton Rothschild au Nord et bénéficie d’une exposition Sud. Son vignoble de 80 hectares, dont l'âge moyen est de 40 ans, s’étend sur trois croupes. Cette répartition lui permet de bénéficier de toutes les typicités de l’appellation Pauillac.
Son terroir, composé en majorité de graves profondes, puis de sols argileux à argilo-calcaire ainsi que de sables graveleux, est planté en cépages classiques du Médoc : Cabernet Sauvignon (53 %), Merlot (37 %), Cabernet Franc (8 %) et Petit Verdot (2 %). Les Cabernet Franc, d’une moyenne d’âge de 60 ans, sont majoritairement implantés sur la croupe des Levantines, un terroir idéal permettant un enracinement profond. Issus de sélections massales très anciennes, ces Cabernet Franc remarquables et en proportion importante sont une signature de ce cru.
